Soul Food Venue - 4-Gang-Menü +++ausverkauft+++
Do 9. Juli 2020 | 19:00
Soul Food Venue - 4-Gang-Menü +++ausverkauft+++

Mit diesem BIX-Soul Food-Event der Extraklasse laden wir alle Foodies zum kulinarischen Kurzurlaub zu uns auf die Terrasse - 4 Gänge saisonale und regionale ehrliche Küche.

Eröffnet wird der Abend mit pochiertem Bachsaibling auf Gurkenkaltschale mit Holunder. Weiter geht es mit einer Kreation aus jungem Saison-Gemüse mit Ziegenkäse, Himbeeren und würzigem Pumpernickel. Zum dritten Gang reichen wir Kalbsfilet im Kräutermantel auf cremiger Polenta. Erdig und luftig zugleich rundet das Dessert das Erlebnis ab: Schoko-Mousse aus Valrhona-Schokolade mit frischen Brombeeren, Kokos-Pudding und Cassis.

Unser Sommelier Sebastian Lübbert empfiehlt Ihnen gerne eine passende Weinauswahl.

Vegetarier beraten wir gerne in Bezug auf eine ansprechende Alternative der fleischhaltigen Gänge - Voranmeldung erforderlich.

Das Event kann bei schlechtem Wetter nach innen verlegt werden.

Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir das Menü nur mit Voranmeldung oder Buchung über unsere Webseite anbieten können.

Fotocredit: Wolf Peter Steinheißer



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